Vad händer när hållbarhet inte är en funktion, utan själva affären?

Vi satte oss ner med vår hållbarhetschef Anton Ekman för att prata om var bolagets verkliga hållbarhetsfördel ligger. Och varför svinn är en av livsmedelsbranschens mest underskattade klimatfrågor.

- Swedlogs tydligaste hållbarhetsfördel finns i själva erbjudandet. Genom lång hållbarhetstid och hög, jämn kvalitet bidrar vi till lägre kassationer jämfört med traditionellt mogen avokado. Det ger konkreta hållbarhetsfördelar i flera led samtidigt. För konsumenten innebär det en produkt som håller längre hemma. För handeln innebär det minskat svinn och bättre utfall i butik. För producenten innebär det bättre förutsättningar att få ut värde av det som odlats. Och i grunden innebär det ett bättre resursutnyttjande med lägre onödigt bortfall av mat.

Det är där Swedlogs hållbarhetsarbete behöver ta sin utgångspunkt, menar Anton. Tyngdpunkten behöver ligga i den faktiska effekt som bolagets teknik och arbetssätt skapar i värdekedjan.

- När kassationerna minskar tas mer av det som redan odlats, transporterats och hanterats tillvara. Det innebär ett bättre utnyttjande av mark, vatten, energi och arbete.

Parallellt med detta arbete har vi tagit fram en hållbarhetspolicy och centrala governance-policys, inklusive Code of Conduct. Det är viktiga grunddelar i ett växande bolag, men det som gör Swedlog unikt är möjligheten att kombinera kvalitet, hållbarhet och affärsnytta på ett sätt som ger verklig effekt för konsument, handel, producent och natur.

Han fortsätter:
- Framåt handlar det om att bygga vidare på det som redan är bolagets styrka, och att tydligare integrera, utveckla och följa upp hållbarhetsarbetet. Jag ser fram emot att fortsätta den utvecklingen tillsammans med teamet på Swedlog.